埼玉県三芳町（所沢市のお隣）にある契約農家・ファーム松本さんでスタッフ自ら収穫した新鮮野菜もございます。
野菜ソムリエ・戸澤さんの協力のもと提供しております。
これまで提供してきたメニューの一部
・新鮮野菜のバーニャカウダ
・焼きナスのアンチョビバター風味
・ゴーヤのフリット パルミジャーノ風味
・アスパラガスと彩美卵のビスマルク風
・松本さんのインカの目覚めのドフィノワーズ グラタン
・冷アスパラガスのウニソース
・ター菜のオイスターソース炒め
・ブロッコリーとカリフラワーのガーリックソテー
・カブのマリネ
