●三芳町ファーム松本さんの新鮮野菜
新鮮野菜のバーニャカウダ ￥１６００
●本日の前菜盛り合わせ
一人前 ￥１２００
パルマ産プロシュート
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
自家製〆サバ
自家製ハム
●本日のカルパッチョ
アオリイカとゲランド塩と柚子風味 ￥８８０
トロ金目とファーム松本さんの青葱 ￥１０５０
熊本産天然寒鮃目と生ウニ ￥１５００
盛り合わせ ￥２５００
●本日のお魚料理
厚岸産大粒生カキ まるえもん １ヶ￥６９０
寒鯖の自家製〆サバ ￥７３５
北海道産タコのガリシア風 ￥７５０
活赤貝のセビーチェ ￥９４５
アオリイカのフリット ￥９４５
根室産 特A白子のパン粉焼き タルタルソース ￥１２００
金目鯛と松本さん野菜の蒸し物 ウニとフレッシュトマトソース ￥１６００
●スペイン産生ハムハモンセラーノ
１５カ月熟成 切りたて１プレート
４０ｇ￥９９０ ８０ｇ￥１８９０
●本日の一口ｔａｐａｓ
ALL ￥６３０
ALL ￥６３０
カボチャの甘酸っぱいマリネ
カキのオイル煮
からすみとウド
鴨の生ハム
〆鯖
●おすすめ黒板ＭＥＮＵ
アボカドとトマトのサラダ ￥６８０
クリュディテ（色々野菜のマリネ） ￥６８０
パテ・ド・カンパーニュ ￥７００
豚モモ肉の自家製ハム ￥８４０
アメーラトマトと飛騨高山産モッツァレラのカプレーゼ ￥８８０
牛トリップのグラタン仕立て ￥８９０
タルトフランベ ￥９００
松阪豚バラ肉のコンフィ 白インゲン豆添え ￥１０５０
●本日のお肉料理
松坂豚スペアリブの特製BBQソース ￥９４５
イベリコ豚の骨付きロースト ￥２４００
国産牛ハラミのステーキ フレンチフライ添え ￥２６００
黒毛和牛”タン”のたっぷり赤ワイン煮 手打ち生パスタ添え ￥２８００
希少！北海道産 ドーセット種 子羊のロースト ￥２８８０
ほか
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